Zoeken

Angus Burger met rode ui & sriracha mayonaise

Ingrediënten
  • 4 Angus burgers (ca. 150–180 g per stuk)
  • 4 briochebroodjes of rustieke hamburger buns
  • 2 rode uien, in dunne ringen
  • 2 el olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • 4 plakken cheddar (optioneel, maar heerlijk)
  • Handvol verse rucola of gemengde sla
  • 3 el mayonaise
  • 1–2 el sriracha (naar smaak)
  • Zout & versgemalen peper

Waarom jij dit recept zou moeten maken

Een echte angus burger is de perfecte keuze voor iedereen die van een sappige en smaakvolle hamburger houdt. Voeg daar de pittige kick van sriracha mayonaise en het zoete van gekarameliseerde rode ui aan toe, en je hebt een premium burger die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. Deze burger is ideaal voor een zomerse BBQ, een gezellige avond met vrienden of simpelweg wanneer je jezelf wilt trakteren op topkwaliteit rundvlees.

Wat maakt de Angus burger zo speciaal?

De black angus burger is geliefd vanwege zijn rijke smaak en malsheid. Angus rundvlees heeft van nature een mooie vetmarmering, waardoor het vlees sappig blijft en vol karakter smaakt. Waar een gewone hamburger soms kan tegenvallen qua textuur of smaak, weet je met een premium burger van Angus zeker dat je een culinaire topper in handen hebt.

Door de combinatie met gekarameliseerde rode ui en een romige, pittige sriracha mayonaise krijg je een balans van zoet, hartig en spicy – precies wat een luxe burger compleet maakt.

Bereidingswijze

  • 1
    Verhit de olijfolie in een koekenpan.Voeg de rode ui toe en bak op laag vuur tot deze zacht en goudbruin is. Blus af met balsamicoazijn en breng op smaak met een snufje zout en peper. Laat nog 2 minuten sudderen en zet apart.
  • 2
    Meng de mayonaise met sriracha in een kommetje. Proef en pas de verhouding aan afhankelijk van hoe pittig je de saus wilt hebben.
  • 3
    Verhit een pan, grill of BBQ op middelhoog vuur. Bestrooi de burgers licht met peper en zout en bak ze 3–4 minuten per kant voor medium. Leg in de laatste minuut een plak cheddar op de burgers zodat deze kan smelten.
  • 4
    Snijd de broodjes open en rooster ze kort. Besmeer de onderkant met sriracha mayonaise. Leg er wat rucola op, gevolgd door de Angus burger met cheddar. Schep de gekarameliseerde rode ui erop en sluit af met de bovenkant van het broodje. ________________________________________
  • WhatsApp
    Email
    Facebook
    Secret Link