Gegrilde sukade steak met rode wijnsaus
- 45 minuten
- 2 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 2 sukade steaks
- 200 ml rode wijn
- Sjalot
- Boter
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze gegrilde sukade steak met rodewijnsaus is een ideaal gerecht voor wie houdt van mals, smaakvol rundvlees met een rijke saus. De sukade steak blijft sappig tijdens het grillen, terwijl de rodewijnsaus met sjalot en boter een diepe, aromatische smaak toevoegt. Perfect voor een elegant diner thuis.
Bereidingswijze
1
Haal de sukade steak op kamertemperatuur en kruid royaal met zout en peper. Verhit een grillpan of BBQ en grill de steak 3–5 minuten per kant tot medium (afhankelijk van de dikte). Laat het vlees daarna even rusten zodat de sappen zich verdelen.
2
Fruit fijngehakte sjalotten in boter tot ze glazig zijn. Blus af met rode wijn en laat inkoken tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een klein beetje suiker of balsamico voor balans.
3
Snijd de sukade steak tegen de draad in plakken en leg op een warm bord. Lepel de rodewijnsaus erover of serveer ernaast. Combineer met bijvoorbeeld gegrilde groenten, aardappelpuree of geroosterde aardappelen voor een complete maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook