Vlaamse stoverij van varkenswangetjes
- 210 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 1 kg varkenswangetjes
- 500 ml donker bier
- 2 uien
- 1 wortel
- Tijm
- Laurier
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze Vlaamse stoverij van varkenswangetjes is een klassiek comfortgerecht: zacht, sappig en boordevol rijke, hartige smaken. Het langzaam stoven in bier en kruiden geeft het vlees een diepe, volle smaak die perfect past bij een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
1
Dep de wangetjes droog en kruid met zout en peper. Verhit een braadpan met boter of olie en bak de wangetjes rondom goudbruin voor extra smaak en kleur.
2
Voeg gesneden uien en wortel toe en bak kort mee. Blus daarna af met Vlaams bier en voeg de kruiden laurier, tijm en een snufje peper toe.
3
Laat het geheel 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven op laag vuur met de deksel op de pan, totdat het vlees boterzacht is en bijna uit elkaar valt.
4
Haal de wangetjes uit de pan, trek eventueel licht uit elkaar en schep wat van de rijke saus erover. Serveer met aardappelpuree, stoofgroenten of vers brood om de heerlijke saus op te vangen.
WhatsApp
Email
Facebook