Toscaans gehaktbrood met pancetta
- 70 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 600 g rundergehakt
- 100 g pancetta, fijngehakt
- 1 ei
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels paneermeel
- Verse kruiden: rozemarijn, tijm, peterselie
- Zout en peper
- Olijfolie
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Dit Toscaans gehaktbrood is een hartig en aromatisch gerecht waarin rundergehakt, krokante pancetta en klassieke Toscaanse kruiden samenkomen. Door het rondom aan te bakken en vervolgens in de oven te garen blijft het sappig van binnen en krijgt het een mooie goudbruine korst, perfect als gezellig hoofdgerecht voor een familiediner of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
1
Meng rundergehakt, fijngehakte pancetta, ei, ui, knoflook, Toscaanse kruiden en paneermeel in een kom tot een samenhangend mengsel. Vorm hier een broodvorm van zodat het gelijkmatig gaart.
2
Verhit olijfolie in een ovenbestendige pan en bak het gehaktbrood rondom goudbruin. Zet de pan daarna in een voorverwarmde oven op 180°C en bak het gehaktbrood 40–50 minuten tot het volledig gaar is.
3
Laat het gehaktbrood even rusten, snijd het in dikke plakken.
WhatsApp
Email
Facebook