Spareribs op de BBQ
- 120 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 800 g spare rib
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels BBQ-rub
- 100 ml barbecuesaus
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze spare ribs op de BBQ zijn langzaam gegaard tot perfect mals en vol smaak, met een heerlijke kruidenkorst. Het resultaat is sappig vlees dat bijna van het bot valt, ideaal voor een zomerse BBQ en een gegarandeerd succes bij vleesliefhebbers.
Bereidingswijze
1
Dep de spare ribs droog en wrijf ze royaal in met olijfolie, een zelfgemaakte of kant-en-klare BBQ-rub, grof zeezout en versgemalen zwarte peper. Zo krijgt het vlees een diepe smaak en een mooie korst tijdens het grillen.
2
Bereid de BBQ voor op indirect grillen en houd de temperatuur laag, rond 120–130°C. Leg de ribs op het rooster en laat ze ongeveer 2 uur langzaam garen, zodat het vlees mals blijft en de smaken goed intrekken.
3
Besprenkel of bestrijk de ribs de laatste 15 minuten van de grilltijd met barbecuesaus en laat deze licht karamelliseren. Draai de ribs regelmatig zodat ze gelijkmatig gekleurd en kleverig worden.
4
Haal de ribs van de BBQ, laat kort rusten en snijd ze in porties. Serveer direct met bijgerechten zoals maïskolven, gegrilde groenten of een frisse salade voor een complete zomerse BBQ-ervaring.
WhatsApp
Email
Facebook