Spareribs op de 3-2-1 methode
- 360 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 2 kg spareribs
- BBQ rub
- Aluminiumfolie
- BBQ saus
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze spareribs op de 3-2-1 methode zijn een absolute BBQ-klassieker: supermals, vol smaak en perfect gekaramelliseerd. Door het langzaam roken, zacht garen en aflakken ontstaat een balans van sappig vlees en een heerlijke, kleverige buitenlaag die smelt op de tong.
Bereidingswijze
1
Deze spareribs op de 3-2-1 methode zijn een absolute BBQ-klassieker: supermals, vol smaak en perfect gekaramelliseerd. Door het langzaam roken, zacht garen en aflakken ontstaat een balans van sappig vlees en een heerlijke, kleverige buitenlaag die smelt op de tong.
2
Haal de ribs van de BBQ en wikkel ze stevig in aluminiumfolie. Laat ze 2 uur zachtjes garen, zodat het vlees boterzacht wordt en bijna van het bot valt.
3
Haal de ribs uit de folie, bestrijk ze royaal met BBQ-saus en leg ze terug op de BBQ. Grill 1 uur op indirecte of directe hitte tot de saus kleverig is en een mooie glans vormt.
4
Laat de ribs kort 5–10 minuten rusten, snijd tussen de botjes door en serveer met bijvoorbeeld coleslaw, maïskolven of geroosterde aardappelen voor een complete, smaakvolle BBQ-maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook