Red lamsnek
- 135 minuten
- 4 personen
- Moeilijk
Ingrediënten
- 800 g lamsnek
- 1 ui, grof gesneden
- 2 wortels, in stukken
- 200 ml rode wijn
- 2 takjes tijm
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze red lamsnek is een verfijnd en feestelijk gerecht waarbij langzaam gegaard vlees smelt op je bord. De combinatie van sappig lamsvlees, aromatische groenten en rode wijn zorgt voor een rijke, volle smaak die perfect is voor een speciaal diner.
Bereidingswijze
1
Dep de lamsnek droog en kruid met zout en peper. Verhit olie in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin voor extra smaak en kleur.
2
Voeg gesneden groenten zoals wortel, ui en selderij toe. Blus af met rode wijn en voeg een paar takjes tijm toe. Laat het geheel ongeveer 2 uur zachtjes stoven op laag vuur tot het vlees boterzacht is en de smaken volledig zijn ingetrokken.
3
Schep de lamsnek met groenten en jus op een warm bord. Serveer met aardappelpuree, knapperig brood of gegrilde seizoensgroenten voor een complete, feestelijke maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook