Oosterse buikspek
- 140 minuten
- 2 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 500 g buikspek
- Sojasaus
- Honing
- Gember en knoflook
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Dit oosterse buikspek combineert een knapperige buitenkant met heerlijk mals en sappig vlees van binnen. De marinade van sojasaus, honing, gember en knoflook geeft het vlees een rijke, licht zoete en hartige smaak die perfect past bij buikspek. Ideaal wanneer je zin hebt in een gerecht met diepe Aziatische smaken.
Bereidingswijze
1
Meng sojasaus, honing, fijngehakte knoflook en geraspte gember in een kom. Leg het buikspek in de marinade en zorg dat het vlees goed bedekt is. Laat dit minimaal 1 uur marineren zodat de smaken goed in het vlees trekken.
2
Verwarm de oven of BBQ tot ongeveer 150–160°C en leg het buikspek in een ovenschaal of op indirecte hitte. Laat het vlees ongeveer 1,5 tot 2 uur langzaam garen, zodat het zacht en sappig wordt.
3
Verhoog de temperatuur of leg het buikspek kort boven directe hitte. Bak het nog 10–15 minuten tot de buitenkant mooi goudbruin en krokant wordt.
4
Laat het buikspek even rusten en snijd het daarna in plakken of blokjes. Serveer bijvoorbeeld met gestoomde rijst, bosui en sesamzaadjes voor een heerlijke oosterse maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook