Longhaas met chimichurri
- 500 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 800 g longhaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
Chimichurri saus:
- 1 bosje peterselie
- 1 teentje knoflook
- 50 ml olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- Snufje chilivlokken
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Wil je een krachtig en smaakvol stuk rundvlees serveren? Deze Longhaas met Chimichurri combineert sappig vlees met een frisse, pittige saus, ideaal voor een BBQ of diner voor vleesliefhebbers.
Bereidingswijze
1
Wil je een krachtig en smaakvol stuk rundvlees serveren? Deze longhaas met groene chimichurri combineert sappig, goed gegrild vlees met een frisse, kruidige saus die het vlees helemaal laat stralen. Perfect voor een BBQ of een diner waarbij je indruk wilt maken op vleesliefhebbers.
2
Haal de longhaas 30–45 minuten van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Dep het droog en wrijf in met olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper. Verhit een BBQ, grill of hete koekenpan en bak het vlees 4–6 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte. Zo blijft het vlees sappig en krijgt het een mooie, smaakvolle korst.
3
Laat het vlees kort rusten zodat de sappen zich goed verdelen. Snijd daarna tegen de draad in dunne plakken. Serveer met een royale lepel chimichurri en gegrilde groenten voor een frisse, kruidige en complete maaltijd
WhatsApp
Email
Facebook