Lamskoteletten met rozemarijn

Home » Recepten » Lamskoteletten met rozemarijn

Lamskoteletten met rozemarijn

Ingrediënten

4 lamskoteletten
2 eetlepels olijfolie
2 takjes rozemarijn
Zout en peper

Waarom jij dit recept zou moeten maken

Deze lamskoteletten met rozemarijn zijn sappig, aromatisch en elegant. De combinatie van mals lamsvlees en de geurige smaak van rozemarijn maakt dit gerecht perfect voor een verfijnd diner dat eenvoudig thuis te bereiden is.

Bereidingswijze

Dep de lamskoteletten droog en wrijf ze in met olijfolie, fijngehakte rozemarijn, zout en versgemalen zwarte peper. Laat de smaken even intrekken terwijl je de pan of grill voorbereidt.

Verhit een koekenpan of grillpan op hoog vuur. Bak de lamskoteletten 6–8 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte van het vlees. Zo blijven ze sappig van binnen en krijgen ze een mooie goudbruine korst.

Laat de lamskoteletten kort rusten onder los aluminiumfolie zodat de vleessappen zich goed verdelen. Serveer direct, bijvoorbeeld met gegrilde groenten, aardappelpuree of een frisse salade voor een complete, smaakvolle maaltijd.