Knoflook, tijm & rozemarijn diamanthaas
- 45 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 800 g diamonthaas (rund)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 takje verse tijm
- 1 takje rozemarijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 30 g boter
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Wil je een mals en aromatisch stuk vlees serveren dat indruk maakt? Met deze knoflook, tijm & rozemarijn diamanthaas combineer je zacht rundvlees met klassieke kruiden, ideaal voor een diner of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
1
Laat de diamanthaas op kamertemperatuur komen. Wrijf in met zout, peper en knoflook. Bevestig tijm en rozemarijn met keukentouw indien nodig.
2
Verhit olie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees 5–6 minuten per kant voor medium-rare. Gebruik een kernthermometer voor precisie: 52–55°C voor medium-rare.
3
Laat het vlees 5–10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snijd daarna in mooie plakken en serveer met gegrilde groenten of aardappelpuree.
WhatsApp
Email
Facebook