Iberico spareribs van de BBQ

Home » Recepten » Iberico spareribs van de BBQ

Iberico spareribs van de BBQ

Ingrediënten

800 g Iberico spareribs
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
100 ml barbecuesaus
Zout en peper

Waarom jij dit recept zou moeten maken

Deze Iberico spareribs van de barbecue zijn langzaam gegaard tot perfect mals vlees dat bijna van het bot valt. De combinatie van sappige Iberico ribs, subtiele kruiden en een zoete, rokerige barbecuesaus maakt dit een absolute favoriet voor echte BBQ-liefhebbers.

Bereidingswijze

Dep de spareribs droog en wrijf ze in met olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en versgemalen zwarte peper. Dit zorgt voor extra smaak en helpt bij het vormen van een heerlijke korst tijdens het grillen.

Bereid de BBQ voor op indirect grillen op laag vuur. Leg de spareribs op het rooster en sluit de deksel. Laat ze ongeveer 2 uur langzaam garen tot het vlees mals en sappig is. Dit lage, langzame vuur zorgt ervoor dat de ribs zacht worden zonder uit te drogen.

Besprenkel de spareribs de laatste 15 minuten van de grilltijd royaal met barbecuesaus en laat deze karamelliseren. Draai de ribs regelmatig zodat ze gelijkmatig gekleurd en kleverig worden.

Haal de spareribs van de BBQ en snijd ze in stukken. Serveer direct, eventueel met gegrilde groenten, maiskolven of een frisse salade voor een complete BBQ-beleving.