Hertensukade stoof
- 200 minuten
- 4 personen
- Moeilijk
Ingrediënten
- 600 g hertensukade
- 1 ui, grof gesneden
- 2 wortels, in stukken
- 250 ml rode wijn
- 2 takjes tijm
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze hertensukade stoof is een heerlijk hartig wildgerecht waarin langzaam gegaard vlees smelt op je bord. De combinatie van rijk gehakt vlees, aromatische groenten en rode wijn zorgt voor een diepe, aardse smaak, ideaal voor een luxe diner thuis.
Bereidingswijze
1
Dep het vlees droog en kruid royaal met zout en peper. Verhit olie in een stoofpan en bak de hertensukade rondom goudbruin voor extra smaak en een mooie korst.
2
Voeg de gesneden groenten toe en bak kort mee. Blus af met rode wijn en voeg een paar takjes tijm toe. Laat het geheel 3 uur zachtjes stoven op laag vuur, tot het vlees bijna uit elkaar valt en alle smaken goed zijn ingetrokken.
3
Schep de stoof op warme borden en garneer eventueel met verse kruiden.
WhatsApp
Email
Facebook