Gemarineerde inside skirt van de zoutsteen
- 50 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 600 g inside skirt steak
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamico
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout en peper
- Verse kruiden
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze gemarineerde inside skirt van de zoutsteen is een smaakvolle combinatie van malse biefstuk en subtiele kruiden. Door het vlees op de zoutsteen te grillen krijgt het een elegante presentatie en een lichte, natuurlijke zoutaccent die het vlees extra diepte geeft, perfect voor een verfijnd BBQ-diner.
Bereidingswijze
1
Meng olijfolie, balsamico, knoflook en verse kruiden en wrijf de inside skirt ermee in. Laat het vlees minimaal 30 minuten marineren zodat de smaken goed intrekken.
2
Verhit de zoutsteen op de BBQ tot goed heet. Leg de steak erop en bak 3–4 minuten per kant voor een sappige medium-rare garing. De zoutsteen geeft een subtiele zoute smaak en zorgt voor een mooie grillstructuur.
3
Laat het vlees kort rusten en snijd het daarna tegen de draad in dunne plakjes. Leg het op een bord en combineer met gegrilde groenten, een romige aardappelpuree of frisse salade voor een complete en stijlvolle maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook