Flank steak van de grill
- 25 minuten
- 4 personen
- Makkelijk
Ingrediënten
- 1 bavette van 1 kg
- 1/2 kopje olijfolie
- 4 eetlepels balsamico azijn
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- Parmezaanse kaas
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Flank steak is een populaire vleessoort vanwege zijn rijke smaak en malsheid. Het is een veelzijdig stuk vlees dat op veel verschillende manieren kan worden bereid. Hieronder vind je tips en een lekker recept om flank steak (ook wel bavette genoemd) te maken voor 4 personen.
Bereidingswijze
1
Bereid de marinade door de olijfolie, balsamico azijn, knoflook, zout en peper te mengen in een kom. Leg de flank steak in de marinade.
2
Zorg ervoor dat het vlees aan alle kanten bedekt is. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem minstens 1 uur (belangrijk) in de koelkast.
3
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Haal de steak uit de marinade en dep hem droog. Bewaar de marinade.
4
Grill de steak 4-5 minuten aan elke kant voor medium-rare. Laat het vlees daarna nog enkele minuten rusten onder aluminiumfolie.
5
Snijd de steak tegen de draad in, maak er dunne plakjes van. Giet de resterende marinade over het vlees en garneer met fijngehakte peterselie.
WhatsApp
Email
Facebook