Draadjesvlees
- 240 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Dit draadjesvlees is ultiem comfortfood: boterzacht, vol smaak en ideaal voor een warme, huiselijke maaltijd. Door het langzaam te garen, valt het vlees bijna uit elkaar en krijgt het een rijke, diepe smaak die iedereen doet watertanden.
Bereidingswijze
1
Dep het vlees droog en kruid met zout en peper. Verhit een beetje olie in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin voor extra smaak en een mooie korst.
2
Voeg naar smaak groenten, kruiden en bouillon toe, zoals ui, wortel, selderij en tijm. Schraap de aanbaksels los zodat alle smaken in de saus terechtkomen.
3
Laat het vlees met deksel op de pan 3–4 uur zachtjes stoven op laag vuur, totdat het bijna uit elkaar valt en de saus een rijke, volle smaak heeft.
4
Haal het vlees uit de pan en trek het met twee vorken uit elkaar tot draadjesvlees. Serveer met de saus en bijvoorbeeld aardappelpuree, knapperig brood of gestoomde groenten voor een complete, troostrijke maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook