Beschrijving
De tri tip is een veelzijdige snit uit de onderrug, afkomstig van grasgevoerd Simmentaler rund. Grasvoeding zorgt voor een dieper, aardser smaakprofiel en een iets magerder vleesprofiel dan graangevoerd rund. De driehoekige vorm en fijne vezelstructuur maken de tri tip ideaal om in zijn geheel te grillen of braden en vervolgens dun tegen de draad in te snijden. Een echte favoriet voor wie houdt van puur, smaakvol rundvlees zonder overbodige poeha.

