Runderwangen komen uit de wangspier van het rund, een spier die constant in beweging is en daardoor rijk is aan bindweefsel en smaak. Juist dit bindweefsel zorgt ervoor dat de wangen bij langzaam garen transformeren tot een zijdezachte, bijna smeuïge structuur. Dankzij de diepe rundsmaak en volle textuur zijn runderwangen geliefd in klassieke stoofgerechten en moderne fine-dining bereidingen.
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Circa gewicht | Het gewicht is circa en kan iets verschillen naar boven of naar beneden |
| Houdbaarheid gekoeld | 7 dagen gekoeld bij max 7 °C |
| Houdbaarheid bevroren | 365 dagen bevroren bij -18 °C |
| Afkomts | Europees |
| Voeding | grass-fed |
210 minuten
Bak de runderwangen eerst rondom krachtig aan voor een diepe karamellisatie en laat ze daarna zacht sudderen in bouillon, wijn of fond tot het vlees volledig mals is. Houd het vuur laag zodat het bindweefsel rustig kan afbreken zonder dat het vlees droog kookt. Keer de wangen af en toe en zorg dat ze grotendeels onder staan in het vocht voor een gelijkmatige garing.
Meer dan 5.540 mensen gingen je voor
€49,95
Luxury Meat biedt jou altijd de laagste prijs per kg aan, zodat je altijd voordeliger uit bent dan bij andere vleesaanbieders.
Wil je ons spreken?
Whatsapp ons je vraag
Runderwangen komen uit de wangspier van het rund, een spier die constant in beweging is en daardoor rijk is aan bindweefsel en smaak. Juist dit bindweefsel zorgt ervoor dat de wangen bij langzaam garen transformeren tot een zijdezachte, bijna smeuïge structuur. Dankzij de diepe rundsmaak en volle textuur zijn runderwangen geliefd in klassieke stoofgerechten en moderne fine-dining bereidingen.
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Circa gewicht | Het gewicht is circa en kan iets verschillen naar boven of naar beneden |
| Houdbaarheid gekoeld | 7 dagen gekoeld bij max 7 °C |
| Houdbaarheid bevroren | 365 dagen bevroren bij -18 °C |
| Afkomts | Europees |
| Voeding | grass-fed |
210 minuten
Bak de runderwangen eerst rondom krachtig aan voor een diepe karamellisatie en laat ze daarna zacht sudderen in bouillon, wijn of fond tot het vlees volledig mals is. Houd het vuur laag zodat het bindweefsel rustig kan afbreken zonder dat het vlees droog kookt. Keer de wangen af en toe en zorg dat ze grotendeels onder staan in het vocht voor een gelijkmatige garing.
Het vlees wordt altijd gekoeld bezorgt in NL & BE zodat de kwaliteit niet verloren gaat.
Wekelijks leveren wij het vlees wat we ook voor jou beschikbaar maken bij 100+ restaurants.
We zijn 7 dagen per week heel de dag door bereikbaar, we reageren altijd binnen 10 minuten op jouw vraag.
Je neemt gratis deel aan de WhatsApp-groep
De groep is alleen voor aankondigingen, niemand kan reageren
Je ontvangt maximaal 1x per week aanbiedingen (geen spam)
Als lid krijg je altijd €2 korting per kg op elk product
Toegang tot unieke kortingspakketten die alleen in de community beschikbaar zijn