tip van de slager

Breng het op smaak met een kruidige rub en laat het urenlang roken op lage temperatuur voor een authentieke rokerige smaak.

Beschrijving

De procureur, ook wel bekend als varkensnek of schouderkarbonade, is een stuk vlees dat afkomstig is van de schouder van het varken. Het is een groot en relatief goedkoop stuk vlees, dat veel wordt gebruikt voor het maken van pulled pork, stoofschotels en andere gerechten waarbij langzame bereiding nodig is om het vlees zacht en sappig te maken.

 

Bijkomende informatie

Gewicht 2700 g
Houdbaarheid gekoeld

7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Houdbaarheid bevroren

365 dagen bevroren bij -18 °C

Circa gewicht

Circa gewicht heeft kleine speling

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Procureur” te beoordelen

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Procureur

Gewicht: 2.7 kg | De procureur is een stevig stuk vlees met een goede marmering, waardoor het vlees tijdens het koken niet uitdroogt en vol van smaak blijft. Het bevat ook een goede hoeveelheid bindweefsel, wat zorgt voor extra sappigheid en textuur in het vlees wanneer het langzaam wordt bereid. Vanwege de veelzijdigheid en betaalbaarheid van de procureur, wordt het veel gebruikt in de keukens van over de hele wereld. Het kan op verschillende manieren worden bereid, zoals gebraden, gegrild, gestoofd, gerookt of gebruikt in stoofschotels en soepen. 
Meer

28.35

Prijs per kg:
10,50

tip van de slager

Breng het op smaak met een kruidige rub en laat het urenlang roken op lage temperatuur voor een authentieke rokerige smaak.

Beschrijving

De procureur, ook wel bekend als varkensnek of schouderkarbonade, is een stuk vlees dat afkomstig is van de schouder van het varken. Het is een groot en relatief goedkoop stuk vlees, dat veel wordt gebruikt voor het maken van pulled pork, stoofschotels en andere gerechten waarbij langzame bereiding nodig is om het vlees zacht en sappig te maken.

 

Bijkomende informatie

Gewicht 2700 g
Houdbaarheid gekoeld

7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Houdbaarheid bevroren

365 dagen bevroren bij -18 °C

Circa gewicht

Circa gewicht heeft kleine speling

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Procureur” te beoordelen

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Populaire producten

150g
Wagyu A5+ Satsuma Japan steak 150 gram
29.95
Prijs per kg
199,66
1600g
Ossenhaas grasgevoerd Brasil
55.95
Prijs per kg
34,95
1200g
Tri tip (ezeltje) Uruguay grain-fed
23.95
Prijs per kg
19,95
1200g
Tomahawk Schots prime
35.95
Prijs per kg
29,95
Gekoeld bezorgt in nl

Het vlees wordt altijd gekoeld bezorgd in NL zodat jij direct aan de slag kan gaan.

beste kwaliteit

Het vlees komt van over heel de
wereld gekozen uit de beste vleesrassen.

Snelle levering in Nl

Het vlees is altijd binnen 48 uur aan
huis geleverd en ook zelf op te halen.