2,00 per kg korting via WhatsApp

tip van de slager

Bak of grill de longhaas op hoge temperatuur tot medium-rare voor de beste smaak en textuur. Laat het vlees 10 minuten rusten en snijd het vervolgens tegen de draad in voor de meest malse bite.

Beschrijving

De longhaas, ook bekend als hanger steak, bevindt zich in het middenrif van het rund. Dit spiergedeelte werkt hard, waardoor het een stevige structuur heeft, maar bij de juiste bereiding heerlijk mals wordt.

Aanvullende informatie

Gewicht 1600 g
Circa gewicht

Het gewicht is circa en kan iets verschillen naar boven of naar beneden

Houdbaarheid gekoeld

7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Houdbaarheid bevroren

365 dagen bevroren bij -18 °C

Vleessoort

Rundvlees

Soort stuk

Flank steak

Voeding

grain-fed

Vers of Bevroren

Vers

Afkomts

Ierland

Portie

Heel

Bereidingswijze

time

Bereiding

60 minuten

Rare

50 °C

Med. Rare

55 °C

Medium

60 °C

Verhit de BBQ tot direct hoge hitte (ongeveer 220–250°C) en wrijf de longhaas in met olijfolie, zout, peper en eventueel verse kruiden zoals tijm of rozemarijn. Schroei het vlees 2–3 minuten per kant voor een mooie korst en verplaats het daarna naar indirecte hitte om verder te garen tot het naar wens is. Laat het vlees 5–10 minuten rusten onder folie. Snijd in plakken en serveer direct, bijvoorbeeld met gegrilde groenten of aardappelen.

Recepten

Longhaas steak met beurre café-de-Paris

Deze longhaas steak met Beurre Café-de-Paris is een perfecte combinatie van puur vlees en verfijnde smaken. De malse longhaas krijgt extra diepte door de kruidige boter die langzaam over de warme steak smelt. Het resultaat is een rijk en aromatisch gerecht dat ideaal is voor een elegant diner of een luxe steakavond.

Longhaas met chimichurri

Wil je een krachtig en smaakvol stuk rundvlees serveren? Deze Longhaas met Chimichurri combineert sappig vlees met een frisse, pittige saus, ideaal voor een BBQ of diner voor vleesliefhebbers.

Longhaas met champignonsaus en geroosterde groenten

Een longhaas gebakken in boter is een van de meest smaakvolle en malse rundvleesgerechten die je thuis kunt bereiden. Dit klassiek rundvleesgerecht combineert sappig vlees met een romige champignonsaus en geroosterde groenten, waardoor je een complete maaltijd op tafel zet. Perfect voor een diner met vrienden of een gezellig familiediner waarbij vlees de hoofdrol speelt.

Waarom kiezen voor longhaas

De longhaas komt uit de rug van het rund en staat bekend om zijn fijne structuur en rijke smaak. Door het vlees kort te bakken in boter blijft het mals en sappig, terwijl de buitenkant een mooie goudbruine korst krijgt. Dit klassiek rundvleesgerecht is veelzijdig en combineert uitstekend met romige sauzen, aardappelen en frisse groenten.

Het is een ideaal gerecht voor wie van puur vlees houdt, maar ook van een complete, goed uitgebalanceerde maaltijd.

Meer dan 5.540 mensen gingen je voor

Longhaas Iers Prime grain-fed

2,00 per kg korting via WhatsApp
De Longhaas Iers grain-fed is een ware delicatesse met een diepe, volle vleessmaak. Dit stuk vlees, geliefd bij kenners, heeft een grove structuur en een prachtige marmering dankzij de graanvoeding van Amerikaanse runderen.
Meer
GEWICHT
1600 g

42,40

Prijs per kg: €26,50
Prijs per kg in WhatsApp groep: €24,50
 
Laagste prijs garantie

Luxury Meat biedt jou altijd de laagste prijs per kg aan, zodat je altijd voordeliger uit bent dan bij andere vleesaanbieders.

Wil je ons spreken?

We zijn tot 23:59 geopend

Whatsapp ons je vraag

tip van de slager

Bak of grill de longhaas op hoge temperatuur tot medium-rare voor de beste smaak en textuur. Laat het vlees 10 minuten rusten en snijd het vervolgens tegen de draad in voor de meest malse bite.

Beschrijving

De longhaas, ook bekend als hanger steak, bevindt zich in het middenrif van het rund. Dit spiergedeelte werkt hard, waardoor het een stevige structuur heeft, maar bij de juiste bereiding heerlijk mals wordt.

Aanvullende informatie

Gewicht 1600 g
Circa gewicht

Het gewicht is circa en kan iets verschillen naar boven of naar beneden

Houdbaarheid gekoeld

7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Houdbaarheid bevroren

365 dagen bevroren bij -18 °C

Vleessoort

Rundvlees

Soort stuk

Flank steak

Voeding

grain-fed

Vers of Bevroren

Vers

Afkomts

Ierland

Portie

Heel

Bereiding

time

Bereiding

60 minuten

Rare

50 °C

Med. Rare

55 °C

Medium

60 °C

Verhit de BBQ tot direct hoge hitte (ongeveer 220–250°C) en wrijf de longhaas in met olijfolie, zout, peper en eventueel verse kruiden zoals tijm of rozemarijn. Schroei het vlees 2–3 minuten per kant voor een mooie korst en verplaats het daarna naar indirecte hitte om verder te garen tot het naar wens is. Laat het vlees 5–10 minuten rusten onder folie. Snijd in plakken en serveer direct, bijvoorbeeld met gegrilde groenten of aardappelen.

Recepten

Longhaas steak met beurre café-de-Paris

Deze longhaas steak met Beurre Café-de-Paris is een perfecte combinatie van puur vlees en verfijnde smaken. De malse longhaas krijgt extra diepte door de kruidige boter die langzaam over de warme steak smelt. Het resultaat is een rijk en aromatisch gerecht dat ideaal is voor een elegant diner of een luxe steakavond.

Longhaas met chimichurri

Wil je een krachtig en smaakvol stuk rundvlees serveren? Deze Longhaas met Chimichurri combineert sappig vlees met een frisse, pittige saus, ideaal voor een BBQ of diner voor vleesliefhebbers.

Longhaas met champignonsaus en geroosterde groenten

Een longhaas gebakken in boter is een van de meest smaakvolle en malse rundvleesgerechten die je thuis kunt bereiden. Dit klassiek rundvleesgerecht combineert sappig vlees met een romige champignonsaus en geroosterde groenten, waardoor je een complete maaltijd op tafel zet. Perfect voor een diner met vrienden of een gezellig familiediner waarbij vlees de hoofdrol speelt.

Waarom kiezen voor longhaas

De longhaas komt uit de rug van het rund en staat bekend om zijn fijne structuur en rijke smaak. Door het vlees kort te bakken in boter blijft het mals en sappig, terwijl de buitenkant een mooie goudbruine korst krijgt. Dit klassiek rundvleesgerecht is veelzijdig en combineert uitstekend met romige sauzen, aardappelen en frisse groenten.

Het is een ideaal gerecht voor wie van puur vlees houdt, maar ook van een complete, goed uitgebalanceerde maaltijd.

Gerelateerde producten

Afgeprijsd!
200g
Flat Iron steak Irish Pime grain-fed
Oorspronkelijke prijs was: €9,50.Huidige prijs is: €7,95.
Prijs per kg
39,50
1200g
Côte de boeuf (simmentaller) grass-fed
39,95
Prijs per kg
33,50
2500g
Ribeye (simmentaller) grass-fed
93,75
Prijs per kg
37,50
1000g
Mergpijp Iers Prime grain-fed
7,95
Prijs per kg
7,95
1500g
Kalfsbotten
13,50
Prijs per kg
8,95
6000g
Chuck roll Uruguay grain-fed
197,70
Prijs per kg
32,95
1000g
Runderwangen Europe Selected
49,95
Prijs per kg
24,95
400g
Texas BBQ Worst (kip)
9,18
Prijs per kg
22,95
900g
Porterhouse Iers Prime grain-fed
39,56
Prijs per kg
43,95
200g
Fuet droge Spaanse worst
2,95
Gekoeld bezorgt in nl

Het vlees wordt altijd gekoeld bezorgt in NL & BE zodat de kwaliteit niet verloren gaat.

beste kwaliteit

Wekelijks leveren wij het vlees wat we ook voor jou beschikbaar maken bij 100+ restaurants.

Snelle service

We zijn 7 dagen per week heel de dag door bereikbaar, we reageren altijd binnen 10 minuten op jouw vraag.

Populaire aanbiedingen

Afgeprijsd!
200g
Flat Iron steak Irish Pime grain-fed
Oorspronkelijke prijs was: €9,50.Huidige prijs is: €7,95.
Prijs per kg
39,50
250g
Entrecote Uruguay grass-fed steaks
8,00
Prijs per kg
32
Afgeprijsd!
178g
Wagyu A5 Tournedos
Oorspronkelijke prijs was: €58,00.Huidige prijs is: €42,00.
Prijs per kg
240
Afgeprijsd!
2500g
Voorgegaarde kipsaté (50 grammers)
Oorspronkelijke prijs was: €48,00.Huidige prijs is: €37,38.
Prijs per kg
14,95
Afgeprijsd!

Uitverkocht

2500g
Kippendij
Oorspronkelijke prijs was: €31,50.Huidige prijs is: €27,00.
Prijs per kg
10,95
Afgeprijsd!
2500g
Kipfilet
Oorspronkelijke prijs was: €31,50.Huidige prijs is: €28,75.
Prijs per kg
11,50
Afgeprijsd!
1200g
Tomahawk Iers Prime grain-fed
Oorspronkelijke prijs was: €40,74.Huidige prijs is: €38,34.
Prijs per kg
33,95
Afgeprijsd!
3000g
Gehakt (luxe)
Oorspronkelijke prijs was: €47,85.Huidige prijs is: €40,00.
Prijs per kg
15,95
Afgeprijsd!
2200g
Sukade Namibië grass-fed
Oorspronkelijke prijs was: €45,70.Huidige prijs is: €41,70.
Prijs per kg
18,95
Afgeprijsd!
220g
Eendenborstfilet Canette
Oorspronkelijke prijs was: €7,00.Huidige prijs is: €4,17.
Prijs per kg
18,95