2,00 per kg korting via WhatsApp

tip van de slager

Laat het vlees even rusten en serveer met een romige mosterdsaus of een frisse salsa van tomaat en olijfolie om de volle smaak te complementeren.

Beschrijving

De varkenshaas is een langwerpige, malse spier die zich aan de binnenkant van de rug bevindt en nauwelijks belast wordt. Dit zorgt voor een extreem zachte structuur en maakt het een van de meest gewilde stukken van het Iberico-varken.

Aanvullende informatie

Gewicht 1200 g
Houdbaarheid gekoeld

7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Houdbaarheid bevroren

365 dagen bevroren bij -18 °C

Circa gewicht

Circa gewicht heeft kleine speling naar boven of beneden

Soort stuk

Varkenshaas

Afkomts

Spanje

Thema

Iberico

Bereidingswijze

time

Bereiding

15 minuten

Rare

58 °C

Med. Rare

60 °C

Medium

62 °C

Verhit de BBQ tot direct hoge hitte (ongeveer 200°C) en wrijf de Iberico varkenshaas in met olijfolie, zout, peper en eventueel wat rozemarijn of knoflook. Schroei het vlees 2–3 minuten per kant voor een mooie korst en verplaats het daarna naar indirecte hitte om verder te garen tot een kerntemperatuur van 60–63°C voor medium. Laat het vlees 5–10 minuten rusten onder folie. Snijd het vlees in plakken en serveer direct, bijvoorbeeld met gegrilde groenten of aardappelen.

Recepten

Iberico varkenshaas met sherry en serranoham

Deze Iberico varkenshaas met sherry en Serranoham is een elegant en smaakvol gerecht dat luxe en eenvoud combineert. Het sappige Iberico-vlees krijgt extra diepte door de hartige ham en de verfijnde, lichtzoete sherrysaus. Perfect voor een speciaal diner thuis waarbij je indruk wilt maken.

Varkenshaas saté

Deze varkenshaas saté is mals, sappig en boordevol smaak. De lichte marinade van sojasaus, ketjap en knoflook geeft het vlees een zoet-zoute diepte, terwijl het kort grillen zorgt voor een mooie goudbruine buitenkant. Perfect als luxe borrelhap, voorgerecht of diner voor vleesliefhebbers.

Iberico varkenshaas in sinaasappelsaus

Deze Iberico varkenshaas in sinaasappelsaus is een verfijnd gerecht dat sappig, mals vlees combineert met een frisse, lichtzoete saus. De sinaasappel en honing geven een subtiele citrusaccent die het rijke vlees perfect aanvult, ideaal voor een elegant diner thuis.

Varkenshaas met spek en paddenstoelensaus

Deze varkenshaas met spek en paddenstoelensaus is een heerlijk verfijnd gerecht vol rijke smaken. Het vlees blijft sappig en mals, terwijl de romige saus met spek en champignons een hartige, diepe smaaklaag toevoegt. Perfect voor een luxe diner thuis.

Gevulde varkenshaas met cranberry saus

Een luxe en smaakvol wintergerecht creëren met malse varkenshaas is eenvoudiger dan je denkt. Dit recept combineert de zachte textuur van hoogwaardige varkenshaas met een fruitige en lichtzure cranberry saus, waardoor het een feestelijk en verwarmend gerecht is. Ideaal voor koude dagen of een speciale dinerervaring thuis.

Door te werken met vers en kwalitatief vlees van Luxury Meat weet je zeker dat de varkenshaas sappig blijft en dat de smaken perfect tot hun recht komen. De toevoeging van cranberry’s geeft een mooie kleur en een frisse toets die de rijke smaak van het vlees aanvult.

Waarom dit gerecht bijzonder is

Dit wintergerecht biedt een ideale balans tussen hartig en zoet. De vulling kan variëren van zachte kaas en noten tot gedroogd fruit, waardoor iedere hap verrassend en smaakvol is. De cranberry saus versterkt de aroma’s van het vlees en zorgt voor een elegante presentatie. Dit gerecht is perfect voor een intiem diner of een feestelijke gelegenheid.

Varkenshaas met appel en gefrituurde zuurkool

Wil je een bijzonder diner maken met een varkenshaas, kophaas, zuurkool en appel dat zowel zacht, sappig als verrassend knapperig is? Dit recept combineert de malse textuur van hoogwaardige varkenshaas met de zoetheid van appel en een krokante twist van gefrituurde zuurkool. Perfect voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een origineel maar toegankelijk gerecht.

Door te werken met premium vlees van Luxury Meat weet je zeker dat de varkenshaas altijd mals en smaakvol blijft. De combinatie van fruitige appels en zuur-achtige zuurkool zorgt voor een balans die zowel liefhebbers van klassieke gerechten als avontuurlijke eters zal verrassen.

Waarom dit gerecht bijzonder is

De combinatie van varkenshaas, zuurkool en appel brengt meerdere smaakdimensies samen: zacht, zoet, zuur en krokant. Varkenshaas is een van de meest malse stukken vlees, terwijl gefrituurde zuurkool een verrassende textuur toevoegt. Door appels te karamelliseren ontstaat een lichte zoetheid die perfect aansluit bij de hartige smaken van het vlees.

Dit gerecht is ideaal voor een gezellig diner thuis, een speciale gelegenheid of een culinair experiment op een doordeweekse avond.

Meer dan 5.540 mensen gingen je voor

Iberico varkenshaas

2,00 per kg korting via WhatsApp
De Iberico varkenshaas is een delicatesse uit Spanje, bekend om zijn uitzonderlijke malsheid en rijke, nootachtige smaak. Dit luxe stuk vlees komt van het beroemde Iberico-varken, dat bekendstaat om zijn unieke dieet van eikels en kruiden.  
Meer
GEWICHT
1200 g

39,54

Prijs per kg: €32,95
Prijs per kg in WhatsApp groep: €30,95
 
Laagste prijs garantie

Luxury Meat biedt jou altijd de laagste prijs per kg aan, zodat je altijd voordeliger uit bent dan bij andere vleesaanbieders.

Wil je ons spreken?

We zijn tot 23:59 geopend

Whatsapp ons je vraag

tip van de slager

Laat het vlees even rusten en serveer met een romige mosterdsaus of een frisse salsa van tomaat en olijfolie om de volle smaak te complementeren.

Beschrijving

De varkenshaas is een langwerpige, malse spier die zich aan de binnenkant van de rug bevindt en nauwelijks belast wordt. Dit zorgt voor een extreem zachte structuur en maakt het een van de meest gewilde stukken van het Iberico-varken.

Aanvullende informatie

Gewicht 1200 g
Houdbaarheid gekoeld

7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Houdbaarheid bevroren

365 dagen bevroren bij -18 °C

Circa gewicht

Circa gewicht heeft kleine speling naar boven of beneden

Soort stuk

Varkenshaas

Afkomts

Spanje

Thema

Iberico

Bereiding

time

Bereiding

15 minuten

Rare

58 °C

Med. Rare

60 °C

Medium

62 °C

Verhit de BBQ tot direct hoge hitte (ongeveer 200°C) en wrijf de Iberico varkenshaas in met olijfolie, zout, peper en eventueel wat rozemarijn of knoflook. Schroei het vlees 2–3 minuten per kant voor een mooie korst en verplaats het daarna naar indirecte hitte om verder te garen tot een kerntemperatuur van 60–63°C voor medium. Laat het vlees 5–10 minuten rusten onder folie. Snijd het vlees in plakken en serveer direct, bijvoorbeeld met gegrilde groenten of aardappelen.

Recepten

Iberico varkenshaas met sherry en serranoham

Deze Iberico varkenshaas met sherry en Serranoham is een elegant en smaakvol gerecht dat luxe en eenvoud combineert. Het sappige Iberico-vlees krijgt extra diepte door de hartige ham en de verfijnde, lichtzoete sherrysaus. Perfect voor een speciaal diner thuis waarbij je indruk wilt maken.

Varkenshaas saté

Deze varkenshaas saté is mals, sappig en boordevol smaak. De lichte marinade van sojasaus, ketjap en knoflook geeft het vlees een zoet-zoute diepte, terwijl het kort grillen zorgt voor een mooie goudbruine buitenkant. Perfect als luxe borrelhap, voorgerecht of diner voor vleesliefhebbers.

Iberico varkenshaas in sinaasappelsaus

Deze Iberico varkenshaas in sinaasappelsaus is een verfijnd gerecht dat sappig, mals vlees combineert met een frisse, lichtzoete saus. De sinaasappel en honing geven een subtiele citrusaccent die het rijke vlees perfect aanvult, ideaal voor een elegant diner thuis.

Varkenshaas met spek en paddenstoelensaus

Deze varkenshaas met spek en paddenstoelensaus is een heerlijk verfijnd gerecht vol rijke smaken. Het vlees blijft sappig en mals, terwijl de romige saus met spek en champignons een hartige, diepe smaaklaag toevoegt. Perfect voor een luxe diner thuis.

Gevulde varkenshaas met cranberry saus

Een luxe en smaakvol wintergerecht creëren met malse varkenshaas is eenvoudiger dan je denkt. Dit recept combineert de zachte textuur van hoogwaardige varkenshaas met een fruitige en lichtzure cranberry saus, waardoor het een feestelijk en verwarmend gerecht is. Ideaal voor koude dagen of een speciale dinerervaring thuis.

Door te werken met vers en kwalitatief vlees van Luxury Meat weet je zeker dat de varkenshaas sappig blijft en dat de smaken perfect tot hun recht komen. De toevoeging van cranberry’s geeft een mooie kleur en een frisse toets die de rijke smaak van het vlees aanvult.

Waarom dit gerecht bijzonder is

Dit wintergerecht biedt een ideale balans tussen hartig en zoet. De vulling kan variëren van zachte kaas en noten tot gedroogd fruit, waardoor iedere hap verrassend en smaakvol is. De cranberry saus versterkt de aroma’s van het vlees en zorgt voor een elegante presentatie. Dit gerecht is perfect voor een intiem diner of een feestelijke gelegenheid.

Varkenshaas met appel en gefrituurde zuurkool

Wil je een bijzonder diner maken met een varkenshaas, kophaas, zuurkool en appel dat zowel zacht, sappig als verrassend knapperig is? Dit recept combineert de malse textuur van hoogwaardige varkenshaas met de zoetheid van appel en een krokante twist van gefrituurde zuurkool. Perfect voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een origineel maar toegankelijk gerecht.

Door te werken met premium vlees van Luxury Meat weet je zeker dat de varkenshaas altijd mals en smaakvol blijft. De combinatie van fruitige appels en zuur-achtige zuurkool zorgt voor een balans die zowel liefhebbers van klassieke gerechten als avontuurlijke eters zal verrassen.

Waarom dit gerecht bijzonder is

De combinatie van varkenshaas, zuurkool en appel brengt meerdere smaakdimensies samen: zacht, zoet, zuur en krokant. Varkenshaas is een van de meest malse stukken vlees, terwijl gefrituurde zuurkool een verrassende textuur toevoegt. Door appels te karamelliseren ontstaat een lichte zoetheid die perfect aansluit bij de hartige smaken van het vlees.

Dit gerecht is ideaal voor een gezellig diner thuis, een speciale gelegenheid of een culinair experiment op een doordeweekse avond.

Gerelateerde producten

Afgeprijsd!
200g
Flat Iron steak Irish Pime grain-fed
Oorspronkelijke prijs was: €9,50.Huidige prijs is: €7,95.
Prijs per kg
39,50
1200g
Côte de boeuf (simmentaller) grass-fed
39,95
Prijs per kg
33,50
2500g
Ribeye (simmentaller) grass-fed
93,75
Prijs per kg
37,50
1000g
Mergpijp Iers Prime grain-fed
7,95
Prijs per kg
7,95
1500g
Kalfsbotten
13,50
Prijs per kg
8,95
6000g
Chuck roll Uruguay grain-fed
197,70
Prijs per kg
32,95
1000g
Runderwangen Europe Selected
49,95
Prijs per kg
24,95
400g
Texas BBQ Worst (kip)
9,18
Prijs per kg
22,95
900g
Porterhouse Iers Prime grain-fed
39,56
Prijs per kg
43,95
200g
Fuet droge Spaanse worst
2,95
Gekoeld bezorgt in nl

Het vlees wordt altijd gekoeld bezorgt in NL & BE zodat de kwaliteit niet verloren gaat.

beste kwaliteit

Wekelijks leveren wij het vlees wat we ook voor jou beschikbaar maken bij 100+ restaurants.

Snelle service

We zijn 7 dagen per week heel de dag door bereikbaar, we reageren altijd binnen 10 minuten op jouw vraag.

Populaire aanbiedingen

Afgeprijsd!
200g
Flat Iron steak Irish Pime grain-fed
Oorspronkelijke prijs was: €9,50.Huidige prijs is: €7,95.
Prijs per kg
39,50
250g
Entrecote Uruguay grass-fed steaks
8,00
Prijs per kg
32
Afgeprijsd!
178g
Wagyu A5 Tournedos
Oorspronkelijke prijs was: €58,00.Huidige prijs is: €42,00.
Prijs per kg
240
Afgeprijsd!
2500g
Voorgegaarde kipsaté (50 grammers)
Oorspronkelijke prijs was: €48,00.Huidige prijs is: €37,38.
Prijs per kg
14,95
Afgeprijsd!

Uitverkocht

2500g
Kippendij
Oorspronkelijke prijs was: €31,50.Huidige prijs is: €27,00.
Prijs per kg
10,95
Afgeprijsd!
2500g
Kipfilet
Oorspronkelijke prijs was: €31,50.Huidige prijs is: €28,75.
Prijs per kg
11,50
Afgeprijsd!
1200g
Tomahawk Iers Prime grain-fed
Oorspronkelijke prijs was: €40,74.Huidige prijs is: €38,34.
Prijs per kg
33,95
Afgeprijsd!
3000g
Gehakt (luxe)
Oorspronkelijke prijs was: €47,85.Huidige prijs is: €40,00.
Prijs per kg
15,95
Afgeprijsd!
2200g
Sukade Namibië grass-fed
Oorspronkelijke prijs was: €45,70.Huidige prijs is: €41,70.
Prijs per kg
18,95
Afgeprijsd!
220g
Eendenborstfilet Canette
Oorspronkelijke prijs was: €7,00.Huidige prijs is: €4,17.
Prijs per kg
18,95