Beschrijving
De Dry Aged rack is gesneden uit de lomo van de koe en bevat acht volledige ribben, waarbij het centrale spierdeel langs de ruggengraat intact blijft. Dit vlees komt van vrouwelijke runderen ouder dan 48 maanden en heeft zijn oorsprong in Spanje en/of andere Europese landen, met verwerking in Spanje. Door het vlees minimaal 28 dagen dry aged te laten rijpen, verdampt vocht en concentreren de smaken zich, wat zorgt voor een diepere, krachtigere rundsmaak en een uitzonderlijk malse structuur.
Je neemt gratis deel aan de WhatsApp-groep
De groep is alleen voor aankondigingen, niemand kan reageren
Je ontvangt maximaal 1x per week aanbiedingen (geen spam)
Als lid krijg je altijd €2 korting per kg op elk product
Toegang tot unieke kortingspakketten die alleen in de community beschikbaar zijn