Beschrijving
De ossenhaas (solomillo) is een spier die zich bevindt tussen de ribben en de lende van het rund en staat bekend als het meest malse stuk vlees. Deze variant wordt geleverd “vuil”, wat betekent dat het vlees nog voorzien is van het zilvervlies, vet en bindweefsel voor extra bescherming tijdens het rijpen. Voor gebruik snijd je met een scherp mes het zilvervlies voorzichtig los en trek je het weg, verwijder je overtollig vet en werk je het stuk netjes bij tot een strak en schoon geheel. Het vlees is afkomstig van Spaanse runderen (en/of overige Europese herkomst) en wordt vaak rond de 15 dagen geaged omdat de ossenhaas een wat magerder stuk vlees is.
Je neemt gratis deel aan de WhatsApp-groep
De groep is alleen voor aankondigingen, niemand kan reageren
Je ontvangt maximaal 1x per week aanbiedingen (geen spam)
Als lid krijg je altijd €2 korting per kg op elk product
Toegang tot unieke kortingspakketten die alleen in de community beschikbaar zijn