Beschrijving
Côte de boeuf is afkomstig van de rib van het rund, meestal van de zevende tot en met de twaalfde rib. Het is een groot stuk vlees met een T-vormig bot in het midden, en bevat een combinatie van mals vlees en smaakvol vet. Door de royale dikte van het vlees is het zeer geschikt om te delen met meerdere personen en wordt het vaak gebruikt voor speciale gelegenheden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.