Beschrijving
Rundercarpaccio wordt gemaakt van het magerste deel van het rund, namelijk de rundermuis. Dit is een spierstuk dat zich aan de achterkant van de koe bevindt, tegen de bil aan. Het vlees van de rundermuis is fijn van structuur en bevat weinig vet, waardoor het perfect is voor het maken van carpaccio. De 800gram bestaat uit 10 porties van 80 gram.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.