Sticky kippendijen met bosui en hoisinsaus

Home » Recepten » Sticky kippendijen met bosui en hoisinsaus

Sticky kippendijen met bosui en hoisinsaus

Ingrediënten

800 g kippendijen (zonder bot, met vel)
3 bosuitjes, in ringetjes gesneden
4 el hoisinsaus
2 el sojasaus
1 el honing
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl verse gember, geraspt
1 el sesamolie
Zout en peper naar smaak
Optioneel: sesamzaadjes voor garnering

Waarom jij dit recept zou moeten maken

Een heerlijke kippendij in een sticky bereiding met knapperige bosui en zoete, hartige hoisinsaus is een gerecht dat eenvoudig te maken is en gegarandeerd indruk maakt. Perfect voor vleesliefhebbers die van sappige kip en een Oosterse twist houden. Deze combinatie van malse kippendijen, aromatische saus en frisse groenten zorgt voor een smaakvolle maaltijd die zowel doordeweeks als tijdens een gezellig diner perfect past.

Bereidingswijze

Dep de kippendijen droog met keukenpapier en bestrooi licht met zout en peper. Dit zorgt ervoor dat het vlees tijdens het bakken mooi bruin wordt en de smaken beter intrekken.

Meng in een kom de hoisinsaus, sojasaus, honing, knoflook en geraspte gember tot een gladde saus. Dit wordt de basis voor de sticky bereiding van de kippendijen.

Verhit de sesamolie in een koekenpan of wok op middelhoog vuur. Bak de kippendijen met het vel naar beneden totdat ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 5-6 minuten. Draai ze om en bak de andere kant nog eens 4-5 minuten.

Giet de saus over de kippendijen en laat het geheel zachtjes inkoken. Draai de kippendijen regelmatig zodat ze volledig bedekt worden met de kleverige hoisinsaus. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Het resultaat is een sticky bereiding met een mooie glans en intense smaak.

Voeg de gesneden bosui toe aan de pan en roer kort door, zodat ze net iets zachter worden maar hun frisse bite behouden. Dit geeft een heerlijk contrast met de zoete saus en de sappige kip.

Leg de kippendijen op een bord, schep de saus en bosui erover en garneer eventueel met geroosterde sesamzaadjes. Serveer met gestoomde rijst, noedels of een frisse salade voor een complete maaltijd.