Kalfswangetjes in donker bier
- 200 minuten
- 5 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 1 kg kalfswangetjes
- 1 fles donker bier
- 2 uien
- 2 wortels
- 1 eetlepel roomboter
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze kalfswangetjes in donker bier zijn een ultiem comfortgerecht. Langzaam gestoofd, smelten de wangetjes bijna op je tong en vullen ze de keuken met rijke, diepe aroma’s – ideaal voor koude dagen of een gezellig diner thuis.
Bereidingswijze
1
Bak de kalfswangetjes rondom bruin in een beetje olie of boter voor extra smaak. Haal ze uit de pan en zet apart.
2
Fruit gesneden wortel, ui en selderij in dezelfde pan tot ze zacht zijn. Voeg donker bier toe en breng op smaak met tijm en laurier.
3
Fruit gesneden wortel, ui en selderij in dezelfde pan tot ze zacht zijn. Voeg donker bier toe en breng op smaak met tijm en laurier.
4
Schep de wangetjes op diepe borden en giet wat van de stoofjus erover. Serveer met romige aardappelpuree of knapperig brood om de rijke saus op te vangen. Voor een extra feestelijke touch kun je het gerecht afwerken met wat verse peterselie.
WhatsApp
Email
Facebook