Carpaccio van wildzwijnham met kastanje, spek en frambozengelei
- 15 minuten
- 2 personen
- Makkelijk
Ingrediënten
- 100 g wildzwijnham, dun gesneden
- 50 g kastanje, geroosterd
- 25 g spek, krokant gebakken
- 2 eetlepels frambozengelei
- Rucola
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze carpaccio van wildzwijnham is een verfijnd voorgerecht dat een perfecte balans biedt tussen hartige en zoet-frisse smaken. De malse ham, krokante spekjes, romige kastanje en de frisse toets van frambozengelei maken dit gerecht elegant en verrassend.
Bereidingswijze
1
Leg dunne plakjes wildzwijnham op een bord. Verdeel er kastanje, krokant gebakken spek en een handje rucola over voor textuur en smaak.
2
Druppel royaal frambozengelei over de wildzwijham voor een zoet-frisse touch die de hartige smaken complimenteert.
3
Serveer direct als elegant voorgerecht of luxe borrelhapje. Werk eventueel af met een klein scheutje olijfolie of wat versgemalen zwarte peper voor extra aroma.
WhatsApp
Email
Facebook