Lamsfillet van de BBQ
- 30 minuten
- 2 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 2 lamsfilets/lamshaasjes (200 g per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Verse rozemarijn
- Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Deze lamsfilet van de BBQ is sappig, aromatisch en vol van smaak. De combinatie van verse kruiden, knoflook en olijfolie geeft het vlees een verfijnde smaak, terwijl kort grillen zorgt voor een mooie korst en een mals, medium-rare binnenste. Perfect voor een zomerse BBQ of een elegant diner buiten.
Bereidingswijze
1
Leg de lamsfilets in een schaal en marineer ze minimaal 30 minuten in een mengsel van olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn, zout en versgemalen zwarte peper. Zo trekt de smaak diep in het vlees.
2
Verhit de BBQ of grillpan tot hoog vuur. Grill de lamsfilets 6–8 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte. Draai halverwege voor een gelijkmatige garing en een mooie grillmarkering.
3
Laat de lamsfilets 5 minuten rusten onder los aluminiumfolie zodat de sappen zich goed verdelen. Serveer direct, eventueel met gegrilde groenten, een frisse salade of aardappelen voor een complete, smaakvolle BBQ-maaltijd.
WhatsApp
Email
Facebook