Ribeye uit de pan met chimichurri
- 15 minuten
- 2 personen
- Makkelijk
Ingrediënten
- 400–500 g ribeye
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
- 20 g boter
- 1 teentje knoflook
- Verse tijm of rozemarijn
Chimichurri saus:
- 1 bosje peterselie
- 1 teentje knoflook
- 50 ml olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- Snufje chilivlokken
Zout en peper
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Wil je een sappige steak met een frisse twist? Deze Ribeye uit de Pan met Chimichurri combineert een malse ribeye met een pittige en kruidige Argentijnse saus, perfect voor vleesliefhebbers.
Bereidingswijze
1
Meng alle ingrediënten in een blender tot een grove saus. Laat minimaal 10 minuten intrekken voor maximale smaak.
2
Laat de ribeye op kamertemperatuur komen. Verhit pan op hoog vuur, bak de ribeye 2–3 minuten per kant voor medium-rare. Voeg boter, knoflook en kruiden toe en bedruip het vlees tijdens het bakken.
3
Laat 5 minuten rusten, snijd tegen de draad in plakken en serveer met chimichurri en gegrilde groenten of aardappelen.
WhatsApp
Email
Facebook