Inside skirt steak skewers

Home » Recepten » Inside skirt steak skewers

Inside skirt steak skewers

Ingrediënten

600 g inside skirt steak, in blokjes
1 rode paprika, in stukken
1 gele paprika, in stukken
1 courgette, in plakjes
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel sojasaus
Zout en peper
Satéstokjes

Waarom jij dit recept zou moeten maken

Deze Inside Skirt Steak Skewers zijn sappig, snel gegrild en vol van smaak. Dankzij de marinade krijgt het vlees een extra diepte, terwijl de gegrilde groenten een frisse, zoete tegenhanger vormen. Ideaal voor een zomerse BBQ of een gezellige maaltijd met vrienden, en een gerecht dat zowel snel te maken is als indrukwekkend om te serveren..

Bereidingswijze

Meng in een kom olijfolie, fijngehakte knoflook, sojasaus, zout en versgemalen zwarte peper. Snijd de inside skirt steak in gelijke blokjes van ongeveer 2–3 cm. Voeg het vlees toe aan de marinade en laat minimaal 30 minuten intrekken zodat de smaken goed in het vlees trekken.

Snijd de groenten in stukken van vergelijkbare grootte als het vlees. Rijg het vlees en de groenten afwisselend aan satéstokjes zodat elke skewer een mooie balans van vlees en groente heeft.

Verhit de BBQ of een grillpan tot hoog vuur. Leg de skewers op het rooster en grill 8–10 minuten, waarbij je ze regelmatig draait zodat ze gelijkmatig gaar worden en een mooie grillmarkering krijgen. Het vlees moet van binnen sappig blijven, dus let op dat het niet te lang op de hitte blijft.

Serveer de skewers direct van de BBQ, eventueel met extra marinade als dipsaus, rijst, couscous of een frisse salade. Zo heb je een compleet, kleurrijk en smaakvol gerecht voor echte vleesliefhebbers.