Wagyu burgers met kaas en gekarameliseerde uien
- 40 minuten
- 4 personen
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 500 g Wagyu rundergehakt
- 4 plakjes cheddar of Gruyère
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 grote uien, in ringen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel suiker
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: sla, tomaat, augurk, mayonaise of BBQ-saus
Waarom jij dit recept zou moeten maken
Ben je op zoek naar een ultieme burgerervaring voor echte vleesliefhebbers? Met deze Wagyu burgers met kaas en gekarameliseerde uien combineer je sappig Wagyu-rundvlees met een zoete touch van uien en een rijke, gesmolten kaas. Dit recept is perfect voor een speciale avond of een indrukwekkende BBQ, en geeft je een premium burgerervaring die je thuis gemakkelijk kunt maken.
Bereidingswijze
1
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met de boter en olijfolie. Voeg de uienringen en suiker toe en bak langzaam 15–20 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Dit geeft je gekarameliseerde uien die de perfecte zoete balans geven aan je Wagyu burger.
2
Verdeel het Wagyu gehakt in 4 gelijke porties. Vorm er stevige, maar niet te compacte burgers van. Bestrooi met zout en peper. Het is belangrijk dat de burgers niet te dun zijn, zodat ze sappig blijven tijdens het grillen.
3
Verhit de grill of koekenpan op middelhoog vuur. Leg de burgers erop en bak 4–6 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte. Voeg 1–2 minuten voor het einde van de grilltijd een plakje kaas bovenop elke burger zodat deze mooi smelt.
4
Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze licht op de grill of in de oven. Beleg de onderkant met sla of tomaat, leg de Wagyu burger met gesmolten kaas erop en top af met de gekarameliseerde uien. Voeg optioneel een likje mayonaise of BBQ-saus toe. Serveer direct terwijl de burger nog warm en sappig is.
WhatsApp
Email
Facebook